Torta falsa de maçã

Essa sobremesa não dá trabalho nenhum, é uma torta falsa pois não tem massa, e pode ser completada com um sorvete de creme.


Ingredientes:
4 maçãs fuji 
50grs de uva passa branca sem caroço
1 lata de leite condensado
2 gemas 
canela em pó


Misture as gemas com o leite condensado e reserve.
Corte as maçãs em fatia sem casca, e em um refratário coloque: 2 camadas de maçã e uma de creme, termine com o creme, mas antes coloque as uvas, polvilhe a canela e leve ao forno por 1 hora aprox.


Prontinho.


Eu adoro sorvete com bolo ou qq coisa quente, por isso fica a dica, coloque a torta e em cima uma bola de sorvete.


Buon Apetito ;)

Lazanha de Beringela

A Beringela

Segundo alguns historiadores, seu cultivo começou como planta ornamental na Índia há cerca de quatro mil anos tendo chegado à Europa no século XIII através dos árabes da Peninsula Ibérica, pois eram e são grandes apreciadores desse fruto.

Pode ser consumida de várias formas, como entrada feita com pimentão e cebolas, perfeita pra comer com torradinhas, lazanha, em molho etc, use a imaginação.

A Receita

Ingredientes:

1 beringela grande

presunto fatiado sem gordura

queijo mussarela fatiado

3 tomates

meia cebola

1 dente de alho

um punhado de manjerição

azeite a gosto

pimenta a gosto 

sal a gosto

Primeiro vamos fazer o molho

No liquidificador bata os tomates, a cebola, o alho, o manjericão, o azeite e os temperos. Bata bastante e leve ao fogo por uns 15 minutos, reserve.

Fatie a beringela e comece a montar a Lazanha.

Em um refratario pequeno pois essa quantidade é pra um bem pequeno mesmo quadradinho, coloque um pouco de molho no fundo e coloque uma camada de beringela, mais um pouco de molho e queijo e presunto, molho e beringela e assim vai até terminar sendo beringela queijo (sem presunto) e por ultimo molho.

Leve ao forno medio alto por aprox 1 hora, cubra com aluminio pra cozinhar bem a beringela e depois retire o aluminio e deixe por mais uns minutos pra dar uma gratinada.

Pronto, agora é só servir com um arroz branco, não precisa de mais nada.

Obs:. na verdade vale fazer tb uma sobremesa, a receita está ai tb. Bjs

1 ano de casada :)

Como o tempo passa..... 


Estou até com vergonha, fiquei meses sem postar nada, nadica de nada....

Enquanto isso tantas coisas aconteceram, meu pai está se recuperando, livre do cancer Graças a Deus.

Dia 23 de Outubro eu e o Dé (meu marido) comemoramos nossa Boda de Papel.


Fomos a uma missa em Louveira na Paroquia onde nosso querido padre João Marrom está agora, ele quem celebrou nosso casamento, e fomos até lá prestigia-lo e levar um mimo, mandei fazer um Santo Antonio de tecido para ele, parecido com o da foto, que levou nossas alianças no dia do casamento.


Depois fomos almoçar um bello Dondito, prato do Beira Rio, um otimo restaurante aqui de Jundiaí, mas fomos conhecer a casa nova deles o Rio no Boulevar Beco Fino, adorei o ambiente e lógico a comida, rs.
Bem passado esse ano posso recomendar Case é muito bom, mas lógico tem que ser com a pessoa que vc ama.

Ah!! hoje tem 2 receitas. Beijinhos 

BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA

Ingredientes:

2 xicaras(chá) de açucar

3 colheres(sopa) margarina sem sal

3 ovos

1 xicara(chá) aveia flocos finos
1 1/2 xicara (chá) farinha de trigo
3 maçãs sem casca e semente cortadas em cubos
1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:
Na batedeira coloque a margarina com 1 xicara de açucar e bata, acrescente os ovos e continue batendo até formar um creme.
Desligue e acrescente, mexendo delicadamente, a aveia e o trigo, coloque as maçãs e por ultimo o fermento.
A massa vai ficar bem seca, mas é asim mesmo, não coloque nenhum liquido pois a maçã quando cozinha solta caldo e o bolo fica molhadinho.
Unte e enfarinhe uma forma para bolo com furo no meio, aprox 19 cm.

Coloque a massa e por cima da massa crua espalhe 1 xicara de açucar, leve no forno pré aquecido, na temp média,180º, por aprox 30 min. ou até que fique dourado.

Se for desenformar espere esfriar pra não quebrar OK. e pode decorar com açucar de confeiteiro e canela.

Ah!! Também fica otimo colocar uva passa além da maçã.

Se preparem pra ouvir elogios pois esse Bolo é muito bom.

Bom Apetite

Um bolo pra começar bem a semana

Faz algum tempo que procuro no mercado um bolo integral da marca Nutella que eu e meu marido adoramos, e não encontramos mais.

Até que um dia achei essa receita - bolo de maçã com aveia - achei o máximo pois era td que eu queria, um bolo simples, fácil e delicioso.

Segunda dia 11/07, cheguei inspirada em casa, fui fazer uma jantinha básica e um bolo, ou melhor " O BOLO".

E como não sou de esconder receita pra vcs o Bolo de Maçã com Aveia.

Risoto de Mandioquinha com Frango

Esse risoto rende aprox 6 pratos, sabor bem leve, perfeito para aquele dia que vc quer comer algo bem acolhedor, é a mandioquinha tem um sabor muito acolhedor, meio adocicado e muito agradavel.

Ingredientes:

200 grs de mandioquinha (ou batata baroa) crua e ralada

200 grs de peito de frango cozido com sal e desfiado

1 copo pequeno de saque (pode ser vinho branco seco)

1 xicara (chá) arroz arboreo ( ou outro para risoto de sua preferencia)

3 colheres (sopa) alho poró picado

1 colher (sopa) margarina ( ou manteiga se preferir)

1 litro de caldo de frango

2 colheres (sopa) requeijão

Pimenta reino branca (moida na hora), Sal, Azeite e queijo parmesão ralado a vontade.

Preparo

Aqueça o caldo de frango e reserve quente.

Refogue em uma panela grande o alho poró na margarina, quando ficar mais transparente coloque o arroz, mexa até secar acrescente o saque, vá mexendo, quando começar a secar acrescente a mandioquinha ralada mexa bem e coloque 2 conchas do caldo, mexa sempre, e sempre que começar a secar coloque mais caldo. Acrescente o frango desfiado aos poucos, alternando com o caldo, vá mexendo. Acerte o sal, acrescente a pimenta e quando colocar o arroz estiver no ponto (al dente) coloque o requeijão mexa bem até secar o caldo e pronto.

Coloque Azeite e o parmesão ralado por cima.

Ah, aqui em casa deixamos na mesa e cada um coloca o quanto quer.

Buon Apetito :)

Nada com um dia de domingo ;)

Hoje acordei inspirada, levantei logo as 7:30, como o corpo teimava a não aceitar umas horinhas a mais na cama, então resolvi por a casa em ordem, e nessa até o Dé(meu marido) entrou na dança.

Limpamos (ou melhor) limpei td, lavei banheiro, coloquei roupa pra lavar, passei aspirador na casa, até a Nina ( minha calopsita) entrou na dança, coloquei ela na gaiola e na sacada pra não começar a sujar o que limpava.

Bem lógico que o marido deu uma mãozinha né, lavou louça e passou pano na casa. Estou errada??? Não sou só eu que sujo???

Terminado isso nada como um bello banho a 2, é namorar tb é preciso, rs.
Nessa ordem toda me deu uma vontade de comer um risoto...
Taí a receita do dia Risoto de Mandioquinha com frango.
Ah não esquecendo que tenho que pendurar a roupa depois de cozinhar.
O melhor o relógio só marcava 12hs... uhu!!! bela tarde ainda pela frente.