BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA

Ingredientes:

2 xicaras(chá) de açucar

3 colheres(sopa) margarina sem sal

3 ovos

1 xicara(chá) aveia flocos finos
1 1/2 xicara (chá) farinha de trigo
3 maçãs sem casca e semente cortadas em cubos
1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:
Na batedeira coloque a margarina com 1 xicara de açucar e bata, acrescente os ovos e continue batendo até formar um creme.
Desligue e acrescente, mexendo delicadamente, a aveia e o trigo, coloque as maçãs e por ultimo o fermento.
A massa vai ficar bem seca, mas é asim mesmo, não coloque nenhum liquido pois a maçã quando cozinha solta caldo e o bolo fica molhadinho.
Unte e enfarinhe uma forma para bolo com furo no meio, aprox 19 cm.

Coloque a massa e por cima da massa crua espalhe 1 xicara de açucar, leve no forno pré aquecido, na temp média,180º, por aprox 30 min. ou até que fique dourado.

Se for desenformar espere esfriar pra não quebrar OK. e pode decorar com açucar de confeiteiro e canela.

Ah!! Também fica otimo colocar uva passa além da maçã.

Se preparem pra ouvir elogios pois esse Bolo é muito bom.

Bom Apetite

Um bolo pra começar bem a semana

Faz algum tempo que procuro no mercado um bolo integral da marca Nutella que eu e meu marido adoramos, e não encontramos mais.

Até que um dia achei essa receita - bolo de maçã com aveia - achei o máximo pois era td que eu queria, um bolo simples, fácil e delicioso.

Segunda dia 11/07, cheguei inspirada em casa, fui fazer uma jantinha básica e um bolo, ou melhor " O BOLO".

E como não sou de esconder receita pra vcs o Bolo de Maçã com Aveia.

Risoto de Mandioquinha com Frango

Esse risoto rende aprox 6 pratos, sabor bem leve, perfeito para aquele dia que vc quer comer algo bem acolhedor, é a mandioquinha tem um sabor muito acolhedor, meio adocicado e muito agradavel.

Ingredientes:

200 grs de mandioquinha (ou batata baroa) crua e ralada

200 grs de peito de frango cozido com sal e desfiado

1 copo pequeno de saque (pode ser vinho branco seco)

1 xicara (chá) arroz arboreo ( ou outro para risoto de sua preferencia)

3 colheres (sopa) alho poró picado

1 colher (sopa) margarina ( ou manteiga se preferir)

1 litro de caldo de frango

2 colheres (sopa) requeijão

Pimenta reino branca (moida na hora), Sal, Azeite e queijo parmesão ralado a vontade.

Preparo

Aqueça o caldo de frango e reserve quente.

Refogue em uma panela grande o alho poró na margarina, quando ficar mais transparente coloque o arroz, mexa até secar acrescente o saque, vá mexendo, quando começar a secar acrescente a mandioquinha ralada mexa bem e coloque 2 conchas do caldo, mexa sempre, e sempre que começar a secar coloque mais caldo. Acrescente o frango desfiado aos poucos, alternando com o caldo, vá mexendo. Acerte o sal, acrescente a pimenta e quando colocar o arroz estiver no ponto (al dente) coloque o requeijão mexa bem até secar o caldo e pronto.

Coloque Azeite e o parmesão ralado por cima.

Ah, aqui em casa deixamos na mesa e cada um coloca o quanto quer.

Buon Apetito :)

Nada com um dia de domingo ;)

Hoje acordei inspirada, levantei logo as 7:30, como o corpo teimava a não aceitar umas horinhas a mais na cama, então resolvi por a casa em ordem, e nessa até o Dé(meu marido) entrou na dança.

Limpamos (ou melhor) limpei td, lavei banheiro, coloquei roupa pra lavar, passei aspirador na casa, até a Nina ( minha calopsita) entrou na dança, coloquei ela na gaiola e na sacada pra não começar a sujar o que limpava.

Bem lógico que o marido deu uma mãozinha né, lavou louça e passou pano na casa. Estou errada??? Não sou só eu que sujo???

Terminado isso nada como um bello banho a 2, é namorar tb é preciso, rs.
Nessa ordem toda me deu uma vontade de comer um risoto...
Taí a receita do dia Risoto de Mandioquinha com frango.
Ah não esquecendo que tenho que pendurar a roupa depois de cozinhar.
O melhor o relógio só marcava 12hs... uhu!!! bela tarde ainda pela frente.

A PANQUECA INTEGRAL

Como sempre um pouquinho de história...
As panquecas são muito antigas. Acredita-se que  elas surgiram quando uma mulher derramou de forma acidental, um pouco do mingau utilizado no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de se manusear e possuía um sabor muito agradável.
Reivindicada por diversos países, as panquecas estão sempre em alta graças à capacidade de se renovar, incorporando novos ingredientes.
Por isso, conseguem o prodígio de surpreender, mesmo depois de tantos séculos em cartaz.

Ingredientes da massa

1 xicara de leite desnatado

1/2 xic. de trigo integral

1/2 xic. de trigo

2 ovos

1 colher de sopa de maisena

1 colher de cha de sal

1 colher de sopa de óleo

Bata tudo no liquidificador até formar um creme.

Aqueça uma frigideira coloque um fio de oleo, e coloque uma concha (aquelas de feijão) da massa, mecha a frigideira pra ela ficar redondinha e frite, quando formar uns furinhos está no ponto pra virar. Coloque  a massa pronta em um prato e reserve.

Recheio.

Bem, você pode usar sua imaginação e fazer com o que mais gosta, eu usei frango e brocolis, refoguei o brócolis com alho poró e alho, acrescentei o franco desfiado ( Pif-paf), coloquei o molho em cubo de ervas da ETTI, ficou otimo. Em cada massa coloquei uma porção do frango com brocolis, uma colher sopa de creme de ricota (Tirolez) enrolei e pronto.

Acho que eu devia ganhar $$$$ Muitos comerciais nessa postagem ;)

Bom Apetite

Uma vida mais saudavel

Sabe oque é mais dificil?
Fazer receitas antigas com toque mais saudavel...
Hoje estava morrendo de vontade de comer panquecas, mas tinha que ser sem queijo, molho de tomate, de preferencia sem carne.
Foi quando tive uma idéia ótima, porque não uma panqueca integral??
Fiz e ficou maravilhosa e o marido aprovou.

Por isso ai está, receita testada e aprovada.

A sopinha numero 1

Sopa de Cenoura com Gengibre e Alho Poró

Ingredientes:

3 cenouras grandes picadas em cubo

1/2 cebola picadinha

1/2 xicara de alho poró picadinho

2 colheres de sopa de gengibre picadinho

1 colher de margarina light

1 litro de agua

1 tablete de caldo de legumes

sal a gosto

uma pitada de curry

Modo de Fazer:

Refogue a cebola, o alho poró e o gengibre na margarina.

Acrescente a cenoura e refogue por uns 5 minutinhos, coloque o caldo de legumes quente, e a pitada de curry, deixe cozinhar até que a cenoura esteja mole ( não muito ok).

Bata a cenoura com um pouco do caldo no liquidificador, depois junte o restante do caldo e bata tudo.

Volte para a panela e deixe ferver, acerte o sal e pronto.

Obs se vc pode... coloque no prato um pouco de requeijão e decore.

Bom apetite ;)