A sopinha numero 1

Sopa de Cenoura com Gengibre e Alho Poró

Ingredientes:

3 cenouras grandes picadas em cubo

1/2 cebola picadinha

1/2 xicara de alho poró picadinho

2 colheres de sopa de gengibre picadinho

1 colher de margarina light

1 litro de agua

1 tablete de caldo de legumes

sal a gosto

uma pitada de curry

Modo de Fazer:

Refogue a cebola, o alho poró e o gengibre na margarina.

Acrescente a cenoura e refogue por uns 5 minutinhos, coloque o caldo de legumes quente, e a pitada de curry, deixe cozinhar até que a cenoura esteja mole ( não muito ok).

Bata a cenoura com um pouco do caldo no liquidificador, depois junte o restante do caldo e bata tudo.

Volte para a panela e deixe ferver, acerte o sal e pronto.

Obs se vc pode... coloque no prato um pouco de requeijão e decore.

Bom apetite ;)