A PANQUECA INTEGRAL

Como sempre um pouquinho de história...
As panquecas são muito antigas. Acredita-se que  elas surgiram quando uma mulher derramou de forma acidental, um pouco do mingau utilizado no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de se manusear e possuía um sabor muito agradável.
Reivindicada por diversos países, as panquecas estão sempre em alta graças à capacidade de se renovar, incorporando novos ingredientes.
Por isso, conseguem o prodígio de surpreender, mesmo depois de tantos séculos em cartaz.

Ingredientes da massa

1 xicara de leite desnatado

1/2 xic. de trigo integral

1/2 xic. de trigo

2 ovos

1 colher de sopa de maisena

1 colher de cha de sal

1 colher de sopa de óleo

Bata tudo no liquidificador até formar um creme.

Aqueça uma frigideira coloque um fio de oleo, e coloque uma concha (aquelas de feijão) da massa, mecha a frigideira pra ela ficar redondinha e frite, quando formar uns furinhos está no ponto pra virar. Coloque  a massa pronta em um prato e reserve.

Recheio.

Bem, você pode usar sua imaginação e fazer com o que mais gosta, eu usei frango e brocolis, refoguei o brócolis com alho poró e alho, acrescentei o franco desfiado ( Pif-paf), coloquei o molho em cubo de ervas da ETTI, ficou otimo. Em cada massa coloquei uma porção do frango com brocolis, uma colher sopa de creme de ricota (Tirolez) enrolei e pronto.

Acho que eu devia ganhar $$$$ Muitos comerciais nessa postagem ;)

Bom Apetite