Olá ;)Após o verão, chegando no outono e quase no inverno consegui tempo pra escrever.Aconteceram tantas coisas boas, outras nem tanto mas minha memoria não me deixou esquecer que estou devendo a receita do Cheese Cake que fiz no Natal, ficou maravilhoso por isso vale a pena fazer.
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Anotem os ingredientes
Massa
2 xic de farinha lactea
4 colheres (sopa) farinha de trigo
1/2 xic. (chá) de óleo
Misture bem todos os ingredientes e coloque (apertando) até forrar o fundo de uma forma removível de 20cm, leve ao forno 180º por 10 min e reserve.
Recheio
450 gramas e cream cheese
5 ovos
200 gramas de açucar
40 gramas de farinha de trigo
200ml de leite
400 gramas de creme azedo ( misture ao creme de leite suco de 1 limão de reserve na geladeira)
2 colheres de café essência de baunilha
Na batedeira bata primeiro o cream cheese, sozinho até formar uma pasta e vá acrescentando os ovos um a um.
Em seguida coloque o açucar e o trigo, bata mais um pouco, acrescente o creme azedo, a baunilha e o leite, mexa bem e coloque em cima da massa pré assada.
Detalhe é bem liquido não assuste.
Leve ao forno baixo 160º até a massa ficar firme e dar uma douradinha.
Demora aprox 1hora pra mais, para ter certeza do ponto faça o teste do palitinho no meio OK se sair limpo está pronto.
Agora enquanto a cheesecake esfria, vamos fazer a calda.
Calda de Frutas Vermelhas
Você vai precisar
1 xicara de morangos sem folha
1/2 xicara de framboesa
1/2 amora
1/2 mirtilo
1/2 xicara de agua
3 colheres(sopa) de açucar
(se vc não achar as frutas pode ser congeladas, mas com a fruta fresca fica bem melhor ;).Coloque td em uma panela e deixe ferver até ficar em consistência de calda.
Você pode tb usar uma geléia, para isso escolha o sabor desejado coloque em uma panela com 1/2 xic de agua e deixe ferver pra formar a calda.
Deixe esfriar.
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Agora antes de por a calda e na hora de servir, pra ficar mais bonito, desenforme a cheesecake.
Coloca a calda, enfeita com as frutas que vc escolheu para a calda e.............
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Bom apetite ;)
